公开资料显示，羊乳清粉是高质量的蛋白质营养源，常常作为生产配方羊奶粉的基粉使用，在婴幼儿奶粉的占比可达40%左右，通过添加乳清粉来调节婴幼儿配方乳粉中蛋白质的占比，以使婴幼儿配方乳粉接近母乳水平，易于婴幼儿消化吸收，这些作用使得乳清粉在婴幼儿配方奶粉生产中至关重要，但羊乳清在全球产量极低，即便是奶酪供应量大的欧洲，只有为数甚少的几个小国家存在手工加工羊乳清粉的情况，且牛羊乳清混杂，乳清的纯度根本无从谈起，无法满足大型乳企的开工需求，而国内乳品生产企业基本上都不能自主生产羊乳清粉，所有的羊乳清粉都要依赖进口，导致羊乳清粉供给紧张、价格暴涨，羊乳清粉成为我国羊奶粉行业发展存在致命的短板。

　　为摆脱中国婴幼儿配方羊奶粉对进口羊乳清粉的依赖，金牛乳业自2018年起开始部署二期工程乳都金羊项目，在经历了两年的全力建设之下，目前项目工程已经进入收尾及设备调试阶段，相信在不久的几个月后，乳都金羊乳业有限公司的落成投产将打破了我国羊乳清粉依赖国外进口的现状，成为中国羊乳行业发展史上的里程碑，羊乳“核芯技术”的掌握，消除了中国羊乳行业的短板，对中国民族羊乳品牌提升国际竞争力，有着重要的意义。

　　金牛乳业二期项目“乳都金羊乳业有限公司”位于陕西省富平高新技术开发区富辰五路2号，占地面积：49715.30平方米，建筑占地面积：24056.76平方米，总建筑面积：39207.10平方米。项目总投资2.5亿元。项目新建单班日处理鲜奶200吨的羊奶深加工生产线。其中羊乳膜分离技术深加工生产线，生产能力为稀奶油16吨/天、酪蛋白胶束粉5.5吨/天、脱盐羊乳清粉7吨/天；配方羊奶粉日生产能力为60吨，采用干湿法复合工艺，湿法生产线采用MVR机械压缩蒸发器，蒸发量为3000Kg/h的低温干燥塔，干法生产线采用全自动控制双浆叶干混系统，配套密闭式输贮粉系统及6条自动包装线。项目主体技术装备由国外引进、配套国内领先设备，生产自动化高、生产工艺技术水平达到国际领先。

1、大幅提升产能，丰富产品品项

　　金牛乳业二期项目“乳都金羊乳业有限公司”项目工厂引进德国高端生产设备和国际领先技术，致力于打造全新的羊乳加工生产线，生产天然脱盐D90羊乳清粉、酪蛋白胶束粉、稀奶油，可实现年产2万吨配方奶粉，项目采用最先进的干湿混合加工工艺，日处理鲜奶能力高达200吨。

2、彻底解决国内完全依赖进口脱盐羊乳清粉及羊乳清蛋白粉的现状

　　金牛乳业二期项目“乳都金羊乳业有限公司”项目设计处理能力10t/h的膜技术分离羊乳深加工生产线，采用离心分离方法获得稀奶油和脱脂乳，配置10t/h奶油分离机；脱脂乳继续采用膜过滤方法分离获得蛋白浓缩液和乳清液，其中酪蛋白浓缩液经喷雾干燥生产酪蛋白胶束粉（MCC80）；乳清液脱盐后经浓缩喷雾获得D90乳清粉，同时该项目以其先进的生产设备、技术和强大的生产力，将给整个养殖产业链带来超过40亿元的产值，充分解决奶酪浪费问题，缓解国内没有大规模乳清粉供应的巨大压力。

3、实现成人羊奶粉、婴儿羊奶粉分开生产

　　该项目能够实现成人羊奶粉、婴儿羊奶粉的分开生产，更好的避免共用生产线而导致的原料交叉问题，保证产品质量更加安全更加放心；同时该工厂产能高，不仅能满足自己的需求，还能对外供应相当可观的乳清粉，满足部分同行配方奶粉的原料需求。

4、240亩观光产业园，保证奶源品质

　　金牛乳业投建的二期工程项目中，还包含占地面积达240亩的“万只奶山羊观光园区”，羊舍采用高床建设，配有自动化刮粪机械，安装德国进口100位转盘式挤奶器，实现人畜分离、种养结合、生态循环、绿色有机、节能环保的可持续发展模式，提高富平县奶山羊产业的规模化、专业化发展水平！同时后期还将计划开展产业园观光、旅游等项目，将之建为集各个项目为一体的大型产业园地，推动整个产业链健康、快速地发展！

　　作为乳都金羊品牌旗下的卡洛艾特羊奶粉，一直以来坚持“有机、新鲜、营养、安全”的产品理念，为广大消费者服务，为中国宝宝们提供健康、安全的口粮，而随着金牛乳业二期工程“乳都金羊乳业有限公司”的落成，卡洛艾特也即将依托新工厂的强大优势，走向国产羊奶粉品牌的最前沿，引领羊奶粉行业创造新的价值，走向更辉煌的未来！